Horeko Viewer: iedereen altijd op de hoogte
Horeko Viewer biedt een laagdrempelige maar krachtige oplossing voor één van de
grootste problemen binnen een horecabedrijf: communicatie. De verschillende teams
in de keuken, bediening en management werken vaak langs elkaar heen, met de
nodige miscommunicatie tot gevolg. Door middel van een touchscreen in de keuken
bieden we een platform om deze problemen te voorkomen.
Bekijk hier de presentatiefilm :
Om te beginnen worden op het touchscreen altijd de actuele recepten getoond. Hierdoor heeft elke kok te allen tijde toegang tot de ingrediënten (met kosten), bereidingswijze en presentatie van alle gerechten. Management, bediening en koks hoeven niet langer in discussie over wat afgesproken is. Iedereen gebruikt dezelfde gegevens en is overal van op de hoogte!
Vervolgens heeft Horeko Viewer speciaal voor halfproducten de mogelijkheid om
automatisch HACCP stickers te printen. Door vooraf aan te geven hoeveel dagen
een halfproduct zoals een saus of dressing houdbaar is, zal het systeem zelf de
weggooidatum berekenen. Deze wordt netjes met de naam van het halfproduct
én de naam van de kok op een sticker geprint. Dankzij de verbeterde bestickering
zijn flessen met op elkaar lijkende sauzen eenvoudiger uit elkaar te houden en zijn
eventuele foute producties te traceren. Op het scherm is vervolgens te zien welke
halfproducten op welke dagen weggegooid moeten worden.
Daarnaast is het mogelijk om vanaf het hoofdsysteem op kantoor berichten naar het touchscreen te sturen. Zo kan de keuken geattendeerd worden op veranderingen in recepten, prijsstijgingen van ingrediënten of speciale wensen van partijen. Aan het begin van een werkdag zal een kok op het scherm kijken, de nieuwste berichten lezen en is hij helemaal op de hoogte.
